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Tranches de butternut grillées

Vous en avez marre de la soupe et du gratin de courge? Voici une autre manière de consommer la courge et notamment la butternut qui est ferme et douce. Faites griller à la poêle des rondelles fines de la butternut, avec un peu d'huile d'olive si votre poêle accroche, du sel et du poivre. Pour compléter l’assaisonnement, vous pouvez saupoudrer la courge d'épices dès le début de la cuisson (cela exhausse les arômes). Ou en fin de cuisson, un filet d'une huile végétale de votre choix, avec du persil ciselé ou de la levure de bière ou levure maltée. Ces derniers assaisonnement conservent mieux leurs apports sans cuisson. Bonne appétit!

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